食品廠凈化車間裝修需要注意哪些事情，快來了解下吧

食品廠凈化車間裝修需要注意哪些事情，快來了解下吧

　　車間是企業內部組織生產的基本單位，也是企業生產管理的一級組織。由幾個工段或生產團隊組成。根據企業內部產品生產的各個階段或產品組成部分的專業性質和輔助生產活動的專業性質，設置工廠或現場、機械設備、工具和一定的生產人員、技術人員和管理人員。

　　食品工廠裝修的生產車間設計要符合《食品工業潔凈用房建筑技術規范GB50687-2011》、《采暖通風與空氣調節設計規范GBJ50019-2003》、《潔凈廠房設計規范GB50073-2001》、《潔凈室施工及驗收》。

　　1、生產車間有無菌要求，但無相關滅菌工藝，或可實現滅菌，但滅菌后無菌操作無法完成。假如有這些要求，那么一定要做好生產車間的清潔度等級設計。

　　2、在食品廠裝修的規劃布局階段，有必要規劃儲存易腐食品.半成品和成品的地方，不能滅菌的原料的地方，產品密封和成型的地方。此外，還應規劃產品消毒后的儲存區、內部包裝材料準備區和內部包裝室，以及加工場所和檢驗室，以改善食品生產和食品特性。

　　3、為達到生產車間的清潔度等級，食品生產應符合生產工藝，相關清潔區域應布局合理。此外，生產線布局不應導致交叉和不連續。

　　4、對于生產車間內相互關聯的區域，其設計應滿足品種和工藝的需要。必要時，應設置防止交叉污染的緩沖室，緩沖室面積不小于3平方米。

　　5、未經處理的原料不得存放在負責食品生產的清潔區域，以免交叉污染。

　　6、在生產車間劃定一個特定的區域，并使用這個區域作為材料.中間產品.要檢驗的產品和成品的儲存區域，也要嚴格防止交叉，混淆和污染。

　　7、食品檢驗室必須獨立設置，檢驗室的排氣必須做好.排水措施。若食品檢驗過程中有空氣清潔要求，則應設置相應的清潔工作臺。